Het tomatenmes is voor een keukenmes best klein. Tomatenmesjes kunnen aan de mespunt een vorkje hebben maar dit is niet altijd het geval. Tomaten bewerken met een koksmes zou tevens een mogelijkheid zijn. De tomaten vel is een behoorlijk lastige waardoor dit alleen met een super scherp koksmes gaat lukken. Dankzij de fijne kartels aan het mesje is die tomaten vel kinderspel. schilmes